Los puerros y las zanahorias no valen solo para las sopas de verduras. Con esta tarta, los utilizamos para sorprender a tu paladar: una masa casera con copos de avena (¡adiós a las masas industriales!) y un toque de crema de soja para darle ligereza. Un bocado y verás… ¡es una verdadera delicia! 😋
Ingredientes4 personas
Para la masa de avena:
- 150 g de copos de avena
- 75 g de harina
- 70 ml de aceite de oliva
- 70 ml de agua fría
- Sal
Para el relleno:
- 3 blancos de puerros (guardar la parte verde para una sopa)
- 3 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 200 g de queso de cabra fresco
- 200 ml de crema vegetal de soja
- 1 ramo de cebollino lavado y secado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada
Preparación
1
Preparar la masa de avena: en un bol, mezclar los copos de avena, la harina, el aceite de oliva, el agua y una pizca de sal. Remover con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Reservar.
2
Pelar la cebolla y las zanahorias. Cortar la cebolla en rodajas finas y las zanahorias en rondas. Cortar los puerros en rodajas, lavarlos y escurrirlos.
3
En una sartén grande, saltear la cebolla en un poco de aceite de oliva durante unos minutos. Agregar las rodajas de zanahoria y los puerros, y cocinar a fuego medio durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazonar con sal y pimienta.
4
Preparar la mezcla para la tarta rústica: en un bol, batir los huevos con el queso de cabra fresco y la crema de soja. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Añadir el cebollino finamente picado y mezclar bien.
5
Precalentar el horno a 180°C. Enharinar la superficie de trabajo y estirar la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm con un rodillo. Colocar la masa en un molde para tarta de 26 cm de diámetro, previamente enharinado y engrasado.
6
Colocar las verduras sobre la base de la masa y verter la mezcla de queso de cabra por encima. Hornear durante 35-40 minutos.
Buen provecho 😋
La verdad es que ha quedado muy rico. Le hemos puesto por encima tomatitos cherry y pedacitos de edam. Muchas gracias por la receta.
Se ve delisiosa gracias
Gracias, me gusta esa receta, la prepararé para el consumo. Felicidades, por un proyecto de salud tan importante, éxito.
Muy buena y fácil, lo haré a menudo.
Muy buena, lo haré a menudo.
Hola, vuestras recetas, me recuerdan la cocina de mi abuela Luisa. Sabores y colores tan dulces y fascinantes…. imposibles de olvidar . Muxas gracias por vuestro trabajo. 🤗
Hola, me gustaría saber si se puede sustituir la crema de soja por otra cosa fácil de tener o si se puede prescindir de ella directamente q prefiero
Espero vuestra respuesta, muchas gracias de antemano
Gracias por contribuir a mejorar nuestra salud a través de una alimentación saludable eligiendo con vuestra fantástica aplicación . Ah ! Y me encantan las recetas✨✨ ,las voy a hacer todas , gracias ❤️
Gracias, Yuka, por ayudarnos a comer mejor.
Gracias por todos los buenos consejos y recetas y por ayudarnos a elegir los productos mas naturales
Me encantó la tarta con zanahorias y puerros. Excelente idea .Gracias por tan maravillosas recetas. Felicitaciones 👏
Que buenas ideas!gracias
Unas recetas increíbles, Sanas , fáciles y saludables, gracias por estas estupendas recetas.
Saludos.
Qué buena pinta!!!😋
K bueno👍😃
Tiene que estar todo vuenisimo
Que buena pinta! Seguro que están riquísimas. Muchas gracias por compartir.
Que rico
Gracias por estas recetas tan ricas y sanas .
Probaré con la masa de avena, buena idea!
Los puerros yo los uso incluso con algo de verde, creo que podría sustituír el cebollino.
Gracias!
Son recetas maravillosas q se comen con la vista… Muchas gracias. 🤩🤩
Deseando hacer todas estas recetas
Gracias
Me encanta 💖 😍
Molt bona proposta. Gràcies